Уксус
Уксус по свой древности может смело соперничать с вином. В кулинарии, медицине и косметологии его использовали еще в Древнем Египте.
Ценные свойства уксуса
Уксус сможет узнать даже ребенок, благодаря его специфическому и резкому запаху. Его получают из спиртосодержащих растений при использовании специальных бактерий или химическим путем. В современном мире существует много разновидностей: яблочный, виноградный, фруктовый, сывороточный, солодовый и другие. Чтобы получить чистый уксус проводят синтезы биохимическими реакциями, которые напоминают те процессы, что протекают в человеческом организме.
Его химический состав очень многогранен. В нем содержатся вода, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, цинк и другие.
Какой уксус подобрать к вашему блюду?
Если говорить о кулинарии, то тут совершенно нет никаких граней. Давайте узнаем какие лучшие уксусы сочетаются с блюдами разных кухонь:
- Винный (белый и красный) применяется при мариновании баранины, говядины и телятины, отличная добавка к салатам, блюдам из свеклы и с кисло-сладким привкусом.
- Бальзамический – очень известный в итальянской кухне, так как он является базой многих заправок и соусов. Добавляют в десерты, кондитерские изделия, а фруктовая нарезка, полита им, станет замечательной составляющей любого фуршета или романтического ужина.
- Яблочный – подойдет для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы. Им заправляют салаты, натирают курицу и белое мясо. Медальоны, политые им, которые готовятся на гриле, считаются одним из блюд высокой кухни. Раскрывает вкус блюд и дарит прекрасный аромат.
- Малиновый – главный компонент для блюд, которые тяжело усваиваются, ведь он улучшает пищеварение и стимулирует аппетит. Сочетается с грибами, овощами. Является важным ингредиентом для приготовления мяса на гриле. Дарит сладкий привкус и аромат свежих ягод, с ним даже рыба будет отлично гармонировать.
- Мицукан, естественно, чудесно сочетается с блюдами японской и китайской кухни. Гармонирует с кисло-сладкими блюдами, овощами, жаренными мясными блюдами, морепродуктами и рыбой.
Ни для кого не секрет, что уксус – один из главных компонентов лучших маринадов, ведь гармонирует практически со всеми продуктами, специями и пряностями. Нужно только научиться правильно его подбирать под различные блюда. Он незаменим в консервации, широко используется в заправках. У нас вы сможете найти продукцию на любой вкус от лучших мировых и отечественных производителей. Только у нас цена уксуса Украина вас приятно удивит.
Где сделать заказ в Украине выгодно?
Купить уксус можно в интернет-магазине Intermeals. Вам достаточно просто выбрать любой вид из предложенного ассортимента и заказать у нас на сайте. Только у нас вы найдете уксусы от признанных мировых и национальных производителей. Интернет-магазин Inetrmeals порадует вам самыми низкими. Система быстрой доставки дарит возможность приобрести уксус не только в Харькове, но и в Полтаве, Киеве, Днепре, Сумах и в других городах страны.
Подарите своим кулинарным творениям невероятный вкус!