Нежный кремообразный сыр, на приготовление 1 кг которого уходит 5 литров коровьего молока. Имеет кисловатый вкус и специфический запах. Права на торговую марку принадлежат датской компанииArla Foods. При этом многие сорта сыра Буко производятся вне Дании.
Необычная история
Хотя мягкий сыр Буко(Buko) является одним из старейших промышленных сортов, его история нетипична для таких продуктов. Взять хотя бы название. «Буко» - это не историческая область Дании, не фамилия первого сыровара или владельца торговой марки. Это два датских слова «buh» и «ko», каждое из которых обозначает корову.
Рецепт этого Буко также не традиционен. Он относится к семейству «молодых» или «творожных» сыров, которые готовятся без характерного для полутвердых и твердых сортов процесса вызревания.
Чем полезен крем сыр Буко?
Сыр крем Bukoбогат витаминами А, Е, D, В1, В2, В12, РР, С, кальцием и фосфором. Благодаря особой технологии приготовления, эти чрезвычайно важные для нашего организма элементы находятся в оптимальном сочетании.
Традиционно считается, что Буко - низкокалориен. Однако это не совсем так. Дело в том, что в настоящее время на рынке представлены 17 видов этого продукта с абсолютно разными показателями. Следует обращать внимание на калорийность того сыра, который вы собираетесь купить.
Как употреблять сыр Буко
Кремовая консистенция делает сыр Буко прекрасной основой для бутербродов. Идеально сочетание классического Буко и хрустящего французского багета.
Также этот сыр используется при приготовлении суши. Благодаря более доступной цене им можно заменить сыр Филадельфия. Если вы любите готовить суши дома. К слову – разницу между вкусом Филадельфии и Буко уловит разве что искушенный гурман.
Буко можно добавлять в соусы, супы и кондитерские изделия. Довольно популярны чизкейки на основе этого мягкого, нежного сыра.
Как купить настоящий сыр Буко?
Чтобы не купить сыр сомнительного качества и происхождения, следует иметь в виду несколько правил.
Во-первых, сыр Буко продается в пластиковых коробочках и ведерках по 1,5 кг. На каждой упаковке должен быть товарный знак компанииArlaFoods.
Во-вторых, обратите внимание на целостность упаковки и условия хранения сыра. Он не должен подвергаться заморозке или храниться при высоких температурах.
В-третьих, консистенция Буко должна быть строго кремовой, без комков и воды.
Сегодня этот изысканный продукт близок к вам как никогда. Наш интернет-магазин с радостью обеспечит вас самым свежим сыром кремом Буко по привлекательной цене.
