Меню

× Сайт в разработке, приносим извинения за временное неудобство, цены и наличие товаров уточняйте у менеджера.

Сыр Грана Падано

32.50 грн. за 100 г
Характеристики
Минимальная Температура хранения 1
Максимальная Температура хранения 6
Срок годности 4 мес.
Страна Италия

ОПИСАНИЕ

Сыр Grana Padano представляет собой итальянский твердый выдержанный вареный прессованный сыр, изготовление которого осуществляется из коровьего молока. Получил широкое распространение не только по всей Италии, но также дал название целой категории итальянских сыров. На вкус Грана Падано чуть солоноватый, а пикантности ему придает легкий ореховый оттенок. Имеет зернистую структуру. Корка тонкая может быть как белого, так и желтоватого цвета.

Слово «грана» (grana – «зернистый») выступает в качестве общего названия всех твердых терочных сыров, которые используются итальянцами для пиццы, супов и пасты. Слово «падано» переводится как «паданский», что значит «произведенный в бассейне реки По» (Ломбардия). При этом сыр категории DOP изготавливается не только на территории Ломбардии. Теперь его производство также осуществляется во всех провинциях Пьемонта, а также провинциях Трентино (Венето, Альто-Адидже, Эмилия-Романьи).

Сыр Грана Падано может конкурировать с самим королем сыров – Пармиджано Реджано. Но благодаря менее сложной технологии производства отличается более доступной ценой.

Немного истории

Рецепт сыра Grana Padano берет свое начало с XII столетия. Легенда гласит, что первыми, кто приступи к его изготовлению, были монахи-бенедектинцы, жившие в монастыре Кьяравелла на севере Италии. Считается, что главной целью монахов было сохранить излишки молока. Один килограмм сыра содержит более 15 л молока, а сам сыр прекрасно хранится. Вывод один – цель монахов была достигнута.

Полезные свойства

Твердый сыр Грана Падано имеет в своем составе огромное количество микроэлементов и витаминов. Его стоит внести в свой рацион для полноценной работы организма. Кроме того, сыр способствует укреплению костной ткани, а также благоприятно влияет на работу нервной системы. Его употребление улучшит работу сердца, придаст жизненных сил и энергии людям, занимающимся физическим трудом.

Применение

Данный вид сыра можно использовать как самостоятельный продукт или же включать в состав различных блюд. Итальянцы его используют как терочный – для заправки пасты, в соусах и приправах, в салатах. Входит в состав первых и вторых блюд, частый ингредиент карпаччо и сложных блюд с грибами.

Создает прекрасное сочетание с вином (белым и красным), используется как дополнение к вермуту. Хорошим сопровождением при этом становятся фрукты: виноград, груши, инжир.

Определить качество

При изготовлении на бортик формы ставятся 2 клейма, которые говорят о качестве продукта. Четырехлистник содержит код провинции и сыроварни. Внутри ромбов по всей окружности формы идут поочередно слова «Grana» и «Padano».

Купить сыр Грана Падано можно в интернет-магазине «Intermeals». Стоимость 100 г продукции составляет всего лишь 31 грн. Доставка продукта осуществляется по Харькову и другим городам Украины.

Intermeals – качественные продукты по приятным ценам.