Сыры

Сыр… Одно слово, а какое разнообразие сортов, насыщенных ароматов, а также ярких и неповторимых вкусов. Этот продукт с многовековой историей имеет неисчислимое количество рецептур и технологий изготовления, нередко, засекреченных. Для того чтобы сыр получил статус элитного, он проходит тщательную проверку специальными экспертами. Как правило, таким сортам создают особую атмосферу для созревания, придают оригинальную форму и размер. Нарезка, упаковка и обработка поверхности головок также осуществляется согласно многолетним традициям.

Швейцарские, итальянские и голландские сыры считаются вершиной мастерства сыроделия. В своих странах они практически приравниваются к национальному достоянию.

Сорта сыра на любой вкус

Intermeals предлагает качественную продукцию от лучших мировых поставщиков сыра. У нас вы найдете:

• Твердые сыры, например Пармиджано Реджано и Гауда, обладают выразительным вкусом и крепким ароматом. Они отличаются невысоким содержанием влаги, благодаря чему имеют плотную, но одновременно и нежную структуру. Для продуктов характерен желтый цвет и твердая корочка,  образованная в результате влияния давления, разогрева и в некоторых случаях – соли. Созревают сыры от 1 месяца до 3 лет, приобретая за это время самые различные оттенки вкусов: насыщенные фруктовые и терпко-маслянистые, мягкие ореховые и ярко-пряные, острые с кислинкой и легкими нотками свежих трав.
• Полутвердые – голландский, чеддер, эмменталь – даруют широкую гамму вкусов. Вызревают от 3 недель до 9 месяцев. Представляют собой плотную сливочную консистенцию, покрытую естественной или плесневой корочкой. Такие сыры содержат больше воды, чем твердые, поэтому удобно режутся. Настоящие гурманы в зависимости от вида описывают их вкус, как мускатный, пряный, ореховый.
• Сыры с плесенью, такие как Горгондзола, Дор Блю, Камамбер, получили звание императоров. Плесень может быть белой, зелено-голубой и красной, отчего и зависит вкус продукта. Первая придает сырам нежный кремовый привкус с грибными или фруктовыми нотками. Вкрапления голубой или зеленой плесени добавляют вкусу остроты и легкой пикантности. Сыр с красной плесенью образуется вследствие применения специального соляного раствора. В его состав нередко входят водка, кальвадос, сидр и виноградный алкоголь, поэтому продукт приобретает пикантный с острыми нотами вкус и яркий аромат.
• Плавленые сыры являются творением современности, характеризующимся мягкой и нежной консистенцией и невероятным разнообразием вкусовых вариантов. Нарезанные ломтиками или кремообразные, сладкие десертные или соленые, с добавлением специй, зелени, грибов – выбрать сможет каждый. Несмотря на то, что цена сыра значительно ниже всех остальных сортов, в нем содержится значительная часть дневной нормы фосфора и кальция. Небольшое количество холестерина позволяет ему быстро усваиваться.
• Мягкие (свежие) сыры – Маскарпоне, Филадельфия, Моцарелла, Фета – привлекают творожной или сливочной неравномерной консистенцией. Внутри такие продукты необычайно мягкие, снаружи – покрыты твердой корочкой. Содержат до 67% воды. Изготавливаются без дополнительных обработок. Характеризуются изысканным вкусом и достаточно пикантным купажем ароматов.

Советы по приобретению

Неважно, решили ли вы купить козий сыр, нежный из овечьего или коровьего молока, благородный с плесенью или деликатесный вариант. Каждый обладает богатым безупречным вкусом и ароматом, способным завоевать признание любого ценителя изысканных блюд.

Купить сыр в интернет магазине Intermeals – выгодно и удобно. Мы гарантируем высокое качество всех продуктов и обеспечиваем адресную доставку по Харькову и области. Для жителей Киева, Полтавы, Сум, Днепра и других городов Украины отправка осуществляется любыми транспортными службами.