Меню

× Сайт в разработке, приносим извинения за временное неудобство, цены и наличие товаров уточняйте у менеджера.

Сыр Бри

60.00 грн. за 1 шт
Характеристики
Минимальная Температура хранения 2
Максимальная Температура хранения 6
Срок годности 420 дней
Подробности
Страна Германия

ОПИСАНИЕ

Элитные сыры, родом из Франции стоит отнести к одним из самых почитаемых продуктов, которые могут стать украшением наиболее изысканных трапез. К таким, вне всяких сомнений, причисляют и сыр Бри. Названный в честь местности вблизи Парижа, где его изготавливают.

Сыр Бри – сорт мягкого сыра, производимого в определенных регионах Франции. Продукт считается столовым сыром, т.е. таким, который можно употреблять как самостоятельную закуску, так и в качестве ингредиентов в приготовлении блюд. С ним получаются изумительные лазаньи, овощные и мясные рулеты, запеканки. Также Бри используют и в горячей выпечке, приготовлении всевозможных соусов.

История возникновения

Сыр с плесенью Вrie называют продуктом королей, и это название тесно связано с историей самой Франции. Есть легенда, что впервые его удалось произвести случайным образом в одном из французских аббатств Жуар, и с тех пор он стал излюбленным лакомством королей. Благодаря уникальному вкусу, Бри считался одним из лучших десертов после вкусного обеда или ужина, и довольно длительное время у этого продукта не существовало равных конкурентов.

С данным сортом сыра связана и печальная история гибели короля Людовика XVI, который, скрываясь от разъяренных революционеров, не устоял перед соблазном и остановился в местной сыроварне полакомиться. Легенда гласит, что беглеца узнали именно при дегустации Бри, после чего он был задержан и предоставлен народному правосудию, завершившемуся гильотиной.

Нужно сказать, что Бри считают прародителем другого знаменитого французского сыра – Камамбер, который также относят к категории мягких сыров и признан во всем мире.

Разновидности сыра Бри

Всего существует три вида Бри категории Prestige, названия которых указывают на место его производства:

4. Бри де Мо (Brie de Meaux) – городок, вблизи французской столицы, где обычно проходили самые массовые сырные ярмарки;

5. Бри де Мелен (Brie de Melun);

6. Бри де Куломье (Brie de Coulomiers) – в последнее время выделяется в отдельный сорт сыра.

Характеристики продукта

Для приготовления знаменитого сыра Бри используется цельное коровье молоко.

Форма. Обычно Вrie формируют в виде полу плоского круга (как круглая буханка хлеба или толстая лепешка, примерно Ø30-60 см).

Цвет. Внутри Бри имеет мягкий желтый оттенок, а сверху покрыт тонким слоем белой плесени.

У данного сорта идеальная текстура – он мягкий и даже масляный, и при нарезке кажется, что он вот-вот растечется по тарелке, но этого почему-то не происходит.

Вкусовые качества просто невероятные – нежный, но в то же время выраженный сливочно-пикантный вкус, оттенки которого могут варьироваться от нежно-фруктового до выраженного орехового.

Купить сыр Бри по выгодной цене можно в интернет-магазине качественных продуктов питания Intermeals. У нас вы найдете Бри производства Франции, Германии и других европейских стран. Мы организуем надежную и быструю доставку по Украине.