Сухие смеси и концентрат

Сухие смеси и концентрат

Концентраты для приготовления блюд широко используются в кулинарии. При этом они применяются не только на домашних кухнях, но и в ресторанах, барах, кафе, где подразумевается готовка «из-под ножа». Подобные смеси обрели популярность неслучайно, ведь они не только имеют исключительно натуральный вкус, но также обладают целым рядом других достоинств. Во-первых, производители (к примеру, Кнорр) предлагают купить сухие смеси для блюд в компактной, герметичной таре. При этом удельный вес смеси является большим, а уникальные свойства позволяют быстро, без особых усилий приготовить полноценный обед.

Помимо ресторанного бизнеса, очень часто продукты данного вида используются в туризме, военной отрасли. В походе их применяют для приготовления полноценных калорийных блюд, а в военной отрасли – для изготовления сухпайков. Тем не менее, наиболее распространенной сферой применения концентрированных пищевых смесей остаются:

• ·         заведения общественного питания;
  
• ·         производства полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления;
  
• ·         домашняя готовка.
  

Для того чтобы понять, зачем именно стоит заказать сухие смеси для готовки, стоит подробнее ознакомиться с составом, технологией, методами и сроками хранения.

Пищевые концентраты: что это?

В целом концентрированные смеси для блюд представляют собой своего рода сухие консервы. Это – высушенные смеси, изготовленные из натуральных ингредиентов, прошедших полный цикл термической обработки. Чтобы приготовить сырье для формирования одного концентрата, натуральные мясо, грибы, овощи и травы предварительно очищаются от тех частей, которые нельзя употреблять в пищу, а затем проходят следующие этапы:

1. ·         измельчение;
   
2. ·         тепловая обработка;
   
3. ·         дегидратация.
   

В конечном результате после полноценной термической обработки компоненты в составе легко доводятся до готовности, усваиваются организмом точно так же, как и блюда «из-под ножа». Так, купить концентрат стоит в первую очередь для того, чтобы максимально сократить время на приготовление пищи. Дополнительными преимуществами являются питательные и полезные вещества, которые в полном объеме сохраняются в концентрированной смеси.

Что касается сроков хранения, то он является достаточно продолжительным. Сухие смеси могут храниться 12-15 месяцев после вскрытия в герметичной упаковке. Также стоит отметить, что продукты данной категории являются чрезвычайно устойчивыми в процессе хранения ко внешним факторам, при транспортировке не теряют в качестве.

Ассортимент сухих смесей и концентратов

Современные технологии заготовки натуральных компонентов позволяют создавать самые необычные сочетания смесей и концентратов. Сухие смеси в интернет-магазине нашей компании представлены огромным ассортиментом. У нас вы можете заказать по разумной стоимости:

•        приправы;
  
•          концентрированные бульоны и др.
  

Так, особенно востребованными и популярными в ресторанном бизнесе являются бульонные заготовки. В нашем каталоге представлены концентраты бульонов из натуральной говядины, куриного мяса, грибов. Также предлагаем продегустировать отменный по своему многообразному вкусу «Суп-пюре из лисичек» бренда Кнорр.

Не менее востребованными являются заготовки для соусов. Так, популярностью пользуются часто используемые в кулинарии «Бешамель», «Деми Глас», «Наполи», «Грибной» и др. Из одной упаковки смеси мы получаем 10-14 литров готового соуса, при этом отпадает необходимость готовить его отдельно к каждому блюду.

Довести до совершенства вкусовую палитру мясных и рыбных блюд, а также шедевров кулинарии из домашней птицы позволяют концентраты «Приправы». Созданные на основе трав, пряностей и специй ароматные смеси обладают насыщенностью и яркостью вкуса. Каждый продукт создан для определенного вида сырья, поэтому можно быть уверенным в том, что компоненты подобраны тщательно.

Предложения нашей компании

Мы предлагаем заказать на самых выгодных в Украине условиях готовые смеси для супов, бульонов, соусов для приготовления самых разных блюд. Все продукты соответствуют международным стандартам пищевой промышленности, не содержат в составе химических вещества, вредных для организма.

Доставка товаров осуществляется по всей стране почтовыми сервисами и транспортными компаниями.