(066) 777-40-75, (096) 777-40-75
Вход
XАвторизация


Забыли пароль?

Или зайдите как пользователь:
РисИзображение для заголовка/images/cms/headers/ris-kalorijnost_-2.jpg
РисИзображение для заголовка/images/cms/h...
  • В данном разделе нет категорий

Сыр Пармиджано Реджано 12 мес.

Сыр Пармиджано Реджано 12 мес.
Цена за 100г
28грн
Вес
-+0.1кг
Производитель:
Италия
Срок годности:

6 мес.

Условия хранения:

+2…+6 ° С

Доставка

Доставка осуществляется нашими курьерами. При заказе до 12.00 - доставка по вашему адресу в тот же день. При заказе после 12.00 - доставка на любое время следующего дня.

Доставка осуществляется "Новой Почтой" или любым другим перевозчиком.
При заказе до 12.00 - заказ отправляется в тот же день. На следующий день товар у вас.

Оплата
Минимальная сумма заказа400 грн

Оплата при получении или другим удобным для Вас способом!

ОПИСАНИЕ:

Твердый сыр Parmigiano Reggiano – сорт элитного гранулированного вареного твердого сыра, который изготавливают в некоторых провинциях Италии. Так, это название производители не имеют права использовать, если подобный сыр делается в других регионах или не контролируется Консорциумом Прмиджано-Реджано. Потому в сырном промысле появились другие названия, среди которых «итальянский твердый сыр», «пармезан». Последним собирательно называю все сорта сыров, приготовленных подобным образом или обладающих похожими вкусовыми характеристиками.

Обычно Parmigiano Reggiano используют в гастрономии в качестве приправы к горячим блюдам (натирают в пасту, добавляют в ризотто и супы) и итальянским салатам. Блюда, которые приправляют этим сыром, приобретают более утонченный вкус и аромат. Но настоящие гурманы считают сыр Пармеджано-Реджано 12 мес. также великолепным столовым сыром, который можно употреблять в чистом виде с качественным вином или пивом. А в Эмилии-Романьи (регион Италии) Parmigiano Reggiano часто подают в качестве десертного блюда с грецкими орехами и спелыми грушами.

Сырная история

У этого элитного продукта существует своя легенда. Люди из поколение в поколение рассказывают историю рождения первой головки Пармеджано-Реджано, которая, согласно легенде, впервые была создана в провинции Реджо-Эмилия. Затем его стали делать и в Парме, Болоньи, Модене, Мантуе (Ломбардия). С XIII-XIV технология практически не изменилась.

Особенности приготовления и вкус

Создание Parmigiano Reggiano – это целая наука. Чтобы получить классический сорт с его богатым и сложным вкусом, необходимо выполнить множественные условия. Жирность молока, температура сыроватки, соляные ванны и другие важные этапы производства, в том числе и сроки вызревания, влияют на будущий вкус Parmigiano Reggiano. Например, считается, что сыр получится идеальным, если сроки вызревания выдерживаются 24-30 мес. Именно тогда сыр еще мягкий, но уже становится рассыпчатым, с мельчайшими крупинками хрустящих кристаллов соли.

​ Используется сычужный фермент.

​ Закваска – исключительно натуральная.

​ Соль – единственная возможная добавка в приготовления сыра сорта Пармеджано-Реджано. При этом в соляные растворы добавляется и средиземноморская соль.

​ Вкусовые характеристики: сложный и богатый ощущениями умами фруктово-ореховый вкус.

​ Текстура – слегка шероховатая, мягкая.

​ Вкус – мягкий, сладковатый, с нотками ананасовой свежести, одновременно с насыщенной остротой;

​ Примерный диаметр головки Пармеджано-Реджано – 18-24 см, высота – 40-45 см, а вес – 38-40 кг.

Купить настоящий Parmigiano Reggiano оптом и в розницу можно в интернет-магазине Intermeals. Цена предлагается выгодная, может осуществляться доставка по Украине.

  • У нас свой склад. Гарантируем свежую продукцию.
  • На рынке 10 лет.Поставляется в рестораны топового уровня.
  • Доставка любым перевозчиком в любую точку Украины.
  • Цены ниже, чем любом супермаркете.
  • Свежие и качественные продукты от лучших поставщиков.
  • Бесплатная доставка при заказе от 200 грн.
  • Профессиональные консультации и помощь при выборе товара.
Наверх
Пожаловаться директору
Спасибо за вашу лояльность. Жалоба отправлена директору и будет рассмотрена в ближайшее время.
Вся замороженная продукция пакуется в пенопластовые боксы и приезжает в исходном виде
Минимальная сумма заказа 100 грн
Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите свой e-mail

Обсудить цену
Сыр Пармиджано Реджано 12 мес.
Сыр Пармиджано Реджано 12 мес.
Спасибо за ваш интерес к нашей продукции. Менеджер свяжется с вами в ближайшее время для обсуждения цены.
Загрузка