(066) 777-40-75, (096) 777-40-75
Вход
XАвторизация


Забыли пароль?

Или зайдите как пользователь:

Продукты замороженные – настоящая находка для хозяек во всех отношениях. Состав овощных смесей безграничен и радует наличием таких овощей, найти которые можно не во всех магазинах и тем более не по самой приятной цене. К тому же моно овощи очень быстро готовятся – в 2 раза быстрее обычных. И самое главное – их не нужно резать. Все это уже сделали за вас. Никакой подготовки перед термообработкой. Замороженные овощи – это всегда вкусно и полезно.

История появления замороженных продуктов

Как нам всем известно, при минусовой температуре все продукты, включая овощи, замерзают. Но беда состоит в том, что размораживая их, они оказываются уже не такими вкусными. При этом овощным смесям характерен вкус свежих овощей. Все просто: нужно лишь правильно замораживать. Секреты заморозки дошли до нас благодаря такой личности, как американский исследователь Кларенс Бёрдсай. В 1912 году он отправился на полуостров Лабрадор для изучения природы. Там этот человек заметил, что местные жители сразу же после того, как вылавливали рыбу, замораживали ее. И что самое интересное, после оттаивания вкусовые качества соответствовали свежему продукту.

Возвратившись в Нью-Йорк, Бёрдсай провел немало экспериментов перед тем, как вывел зависимость от скорости заморозки. Моментальное замерзание гарантирует, что вода в продуктах образует маленькие кристаллы, не разрушающие клеточные стенки. Медленная же заморозка приводила к тому, что образовывались большие кристаллы, которые вредили структуре растительных тканей.

Секрет рыбаков оказался прост: моментальная заморозка на ледяном арктическом ветру – то, что помогало сохранять улов свежим.

Продажа изобретения прошла в 1930 году. Крупная компания начала выпускать первые продукты, мороженные специальным способом.

Технология заморозки моноовощей

Для начала овощи проходят предварительную обработку. Продукты проходят сортировку, после которой от всего брака избавляются. Далее следует мойка, чистка, нарезка овощей, после чего их бланшируют. Следующий этап – низкотемпературная шоковая заморозка при температуре -30 – -40°C.

Также часто применяется технология бесконтактной заморозки. На сетчатую конвейерную ленту помещаются нарезанные продукты. Снизу происходит подача потока холодного воздуха. Он настолько сильный, что кусочки продуктов отрываются от ленты и сами отделяются друг от друга. Находясь в подвешенном состоянии, за 8-15 мин. они замораживаются. Необходимое время зависит от размеров кусочков.

Чем полезны моно овощи

Шоковая заморозка помогает сохранять овощи, не используя консервантов. Проведенные исследования также доказали, что замороженные продукты богаты на витамины. Кроме того, сравнение зимних овощей, привезенных из заграницы, с замороженными украинскими показали, что последние обладают большим количеством полезных веществ и микроэлементов. Это связано с тем, что их сбор происходит в период максимальной спелости, а спустя несколько часов они уже подвергаются обработке. А вот зимние плоды хранятся долгое время и дозревают в дороге.

Красота цвета моно овощей вызвана не красителями или консервантами. А обычной бланшировкой, позволяющей сохранить натуральный цвет продукта.

Если вы хотите купить замороженные продукты без консервантов, вашим помощником в этом деле станет надежный поставщик – интернет-магазин «Intermeals». Заказать продукцию можно вместе с доставкой, которая осуществляется на территории Харькова, а также по всей Украине: Днепропетровск, Киев, Одесса, Сумы, Полтава и пр.

Применение в кулинарии

Замороженные овощи идеально подойдут в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Также можно использовать как основное блюдо с заправками и соусами. При готовке супов моноовощи являются незаменимым продуктом. Наибольшее распространение получил рис с овощами.

Как купить моноовощи правильно

При выборе следите, чтобы упаковка не была повреждена, а также, чтобы отсутствовал иней. Если же вы видите наличие инея, то это свидетельствует о не соблюдении правил хранения. В холодильной витрине должна сохраняться температура не выше -18°C.

Встряхните пакет. Если все овощи слиплись в один ледяной кусок, то этот вариант вам точно не подходит. Ведь это значит, что овощи уже оттаивали и были повторно заморожены.

Интернет-магазин «Intermeals» предоставит все необходимое для готовки блюд из «живых» и полезных овощей.

ПодробнееСвернуть

Моноовощи (замороженные продукты)

Горох зеленый
photo_1
За 1кг
26 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
26 грн
Купить
Капуста Брокколи
За 1кг
45 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
45 грн
Купить
Капуста Брюссельская
photo_1
За 1кг
45 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
45 грн
Кукуруза зерно
photo_1
За 1кг
35 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
35 грн
Купить
Кукуруза в початках
photo_1
За 1кг
45 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
45 грн
Капуста цветная
photo_1
За 1кг
40 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
40 грн
Купить
Морковь мини
photo_1
За 1кг
45 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
45 грн
Купить
Морковь кубик 10*10
За 1кг
20,50 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
20.5 грн
Купить
Перец "Красный"
За 1кг
33 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
33 грн
Купить
Перец полосками "Трио"
За 2кг 500г
80 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 2.5кг
Сумма за 2.5кг
80 грн
Томаты "Черри"
За 1кг
25,50 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
25.5 грн
Купить
Спаржа зеленая
За 1кг
270 грн

Количество:

Посмотреть описание В корзине 1кг
Сумма за 1кг
270 грн
Купить
  • У нас свой склад. Гарантируем свежую продукцию.
  • На рынке 10 лет.Поставляется в рестораны топового уровня.
  • Доставка любым перевозчиком в любую точку Украины.
  • Цены ниже, чем любом супермаркете.
  • Свежие и качественные продукты от лучших поставщиков.
  • Бесплатная доставка при заказе от 200 грн.
  • Профессиональные консультации и помощь при выборе товара.
Наверх
Пожаловаться директору
Спасибо за вашу лояльность. Жалоба отправлена директору и будет рассмотрена в ближайшее время.
Вся замороженная продукция пакуется в пенопластовые боксы и приезжает в исходном виде
Минимальная сумма заказа 100 грн
Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите свой e-mail

Загрузка