(066) 777-40-75, (096) 777-40-75
Вход
XАвторизация


Забыли пароль?

Или зайдите как пользователь:

Мясо барашка известно давно в кухнях самых разных стран. Особым деликатесом считается каре барана. Большая популярность приготовляемых из него блюд, объясняется большим количеством полезных веществ и свойств такого мяса. Значительная пищевая ценность баранины и ягнятины в частности, делает ее одним из наиболее полезных и питательных видов пищи. Однако необходимо правильно выбирать и хранить такое мясо. Для этого стоит знать качества хорошего каре барана и определиться с поставщиками.

История вхождения баранины в кулинарию

Достоверных сведений о том, когда бараны вошли в категорию домашнего скота, нет. Однако принято считать, что случилось это около 10 тысячелетий назад. Тогда дикие овцы были приручены кочевыми племенами на просторах Азии. Также есть сведения о разведении овец примерно в тот же период на территориях Африки, Америки и юге Европы. В исторических записях баранина упоминается, как часть рациона древних римлян.

Современная кухня предлагает множество блюд, в которых используется баранина. И это не только восточный плов, бешбармак или шашлык. В этом списке также присутствуют блюда и европейской кухни. Стоит вспомнить классический пастуший пирог из Англии, или французскую баранину в чесночно-коньячном соусе. Хорошо также и карри из баранины – острое и согревающее холодными вечерами индийское блюдо. Также существует множество рецептов холодных и горячих закусок.

Полезные свойства

По питательности баранина лучше говядины, хотя по содержанию витаминов, аминокислот и белка ей ни в чем не уступает. Также данное мясо положительно влияет на поддержание иммунной системы и позволяет сохранять нормальную скорость деления клеток. Содержащийся в нем цинк полезен при диабете, поскольку нормализует содержание сахара в составе крови. Богато мясо и витамином В12, который полезен для профилактики анемии.

Однако, при всей полезности продукта, баранина не рекомендуется в качестве единственного мяса в рационе.

Как выбрать, купить каре барашка и правильно его хранить

Для приготовления блюд используется, как правило, мясо молодого барашка, которое имеет особые свойства по сравнению с более зрелыми животными:

  • Более нежное. Цвет – нежно-розовый, а структура мяса эластичная и упругая. Если баранина имеет более насыщенный, темный цвет или тверже – это мясо более взрослого животного.
  • Приятный запах. Стоит проверять, чтоб запах не имел примесей затхлости.
  • Тест на ямочку. При надавливании на свежее мясо, ямочка должна постепенно выровняться, показывая упругость структуры. В несвежем и размороженном мясе это свойство отсутствует.

Хранить свежую баранину нужно не более пары дней в холоде. На более длительный срок производится заморозка. Главное при таком хранении – правильно разморозить мясо, при чем нельзя использовать теплую воду или кипяток, иначе оно потеряет вкусовые качества.

Заказать и купить каре барашка высокого качества всегда можно в магазине Intermeals. Данный сервис всегда поможет быстро и удобно купить баранину в Киеве, Харькове, Сумах, Полтаве, Днепре не переживая за ее качество, вкус и сохранение полезных свойств.  Простейший процесс оформления заказа, быстрая доставка лучшей баранины в надлежащих условиях – все в Intermeals построено таким образом, чтобы сделать покупку как можно более простой и приятной для вас.

ПодробнееСвернуть

Баранина

В данном разделе пока нет товаров, в скоре мы их добавим
  • У нас свой склад. Гарантируем свежую продукцию.
  • На рынке 10 лет.Поставляется в рестораны топового уровня.
  • Доставка любым перевозчиком в любую точку Украины.
  • Цены ниже, чем любом супермаркете.
  • Свежие и качественные продукты от лучших поставщиков.
  • Бесплатная доставка при заказе от 200 грн.
  • Профессиональные консультации и помощь при выборе товара.
Наверх
Пожаловаться директору
Спасибо за вашу лояльность. Жалоба отправлена директору и будет рассмотрена в ближайшее время.
Вся замороженная продукция пакуется в пенопластовые боксы и приезжает в исходном виде
Минимальная сумма заказа 100 грн
Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите свой e-mail

Загрузка